Activités pédagogiques

La semaine du goût par les 1CAP CUI

Par Jean-Marc Verdelet, publié le mercredi 1 novembre 2023 17:11 - Mis à jour le mercredi 1 novembre 2023 17:11
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Dans le cadre d'un projet mené en technologie culinaire, les 1CAP CUI ont célébré la semaine du goût ce mercredi 18 octobre 2023 au restaurant Petit Prince.

Pour ce faire, Enzo, Marine, Clara, Omar, Gaëtan, Bryan, Ethan, Neddal et Mency,  ont organisé et animé avec brio un atelier découverte des saveurs à destination des élèves de Terminale Cap Cui et des apprentis GRETA ainsi qu'auprès de leurs intervenants respectifs.

 


Autour de quatre pôles joliment décorés aux couleurs de l’automne, ils ont  alors proposé quatre soupes différentes, qu’ils avaient pris soin de confectionner dès potron-minet : potage, velouté, bouillon, consommé,  et de saison s'il vous plaît ! Après présentation de l’atelier par Omar, chacun des convives a alors été invité à goûter ; l’objectif étant ensuite de compléter sur une feuille un tableau des légumes et épices élaboré au préalable sur Excel par Enzo, pour retrouver ou identifier les divers éléments gustatifs savourés.
Au final, des surprises inattendues pour les papilles pour les uns et les autres et surtout, de belles découvertes pour tous !